• الأربعاء 24 نوفمبر 2021 09:00:59 صباحاً
  • الصحة

أعلنت الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الأوكرانية، أن اللوز يحتوي على مواد مغذية تحسن عمل القلب والأوعية الدموية والدماغ. ولكن تناوله قبل المعالجة الحرارية يهدد بمشكلات صحية.

إقرأ المزيد
ماذا يحدث للجسم عند تناول البذور؟



وتشير الخبيرة، إلى أن اللوز يحتوي على مادة السيانوغليكوزيد أميغدالين (اللوز المر خاصة)، التي يعطي تحللها اللوز رائحته ومذاقه المر المتميز.

وتقول محذرة، "ينتج عند تفكك اللوز حمض الهيدروسيانيك، الذي هو أحد أقوى السموم المعروفة".

وتضيف فوس، بعد خضوع اللوز لمعالجة حرارية (180 درجة مئوية خلال 8-10 دقائق) لن تشكل هذه المادة السامة أي خطر على الصحة.

ووفقا لها، يمكن تناول ما لا يزيد عن 30 غراما من المكسرات في اليوم. وتقول، "تتميز المكسرات بإمكانية حفظها خلال فترة طويلة دون أن تفقد خصائصها المفيدة ومذاقها اللذيذ. لذلك يمكن تناولها خلال الرحلات الطويلة، وفي حالات عدم وجود إمكانية لتناول وجبة طعام كاملة".

المصدر: نوفوستي


المصدر:
https://arabic.rt.com/health/1296959-خبيرة-تغذية-تحذر-من-خطورة-اللوز/
وصلة دائمة:
http://ruarab.top/news/health/251740-خبيرة-تغذية-تحذر-من-خطورة-اللوز

الصحة

علماء يطرحون فرضية جديدة حول ظهور سلالة "أوميكرون"

الأحد 05 ديسمبر 2021 04:27:55 مساءً
الصحة

مرض نادر.. نمو ضرس داخل أنف رجل أمريكي (صور)

الأحد 05 ديسمبر 2021 01:27:17 مساءً
الصحة

عالم روسي يفند ثلاث خرافات شائعة حول فيروس كورونا

الأحد 05 ديسمبر 2021 09:13:10 صباحاً
الصحة

جنوب إفريقيا.. تحذير من أعراض مبهمة لمتحور "أوميكرون"

السبت 04 ديسمبر 2021 09:58:01 مساءً
الصحة

الكشف عن ميزة تجعل "أوميكرون" أكثر "إنسانية"

السبت 04 ديسمبر 2021 08:59:28 مساءً